Barre Super Booster

Barre Super Booster

Voilà la première recette que j’ai testée pour la nouvelle alimentation de Rébecca.
Mes deux enfants l’ont goûtée et l’ont adorée. Moi aussi d’ailleurs.
Depuis j’en fait presque une fois par semaine pour les petits déjeuners de Rébecca.

Pour réaliser ces super barres il vous faudra:

  • 250 grammes de pâtes de dattes

  • 100 grammes de poudre d’amande (mais vous pouvez varier avec de la poudre de noisette)

  • 60 grammes de chocolat noir (les gourmands peuvent aller jusqu’à 90 grammes)

Dans un saladier, découper la pâte de datte en morceaux grossiers puis la travailler un peu à la main pour l’assouplir. Ajouter la poudre d’amande et malaxer à nouveau cette pâte.

Puis découper le chocolat en copeaux (avec un économe pour ma part) et l’ajouter au reste.
Mélanger à nouveau le tout à la main.

Dans un plat recouvert de papier cuisson ou de film étirable, déposer la pâte, l’aplatir et la refermer dans le film. Laisser le tout “prendre” 12 heures (ou plus) au frigo.

Ensuite, vous pouvez découper le tout en barre de la taille qui vous plaira.
Ces barres se conservent au frigo dans une boîte hermétique.

Les barres Super Booster sont merveilleuses car elles sont: bonnes, pleines d’énergie, sans gluten mais aussi sans lactose. Parfaites pour les intolérants !!

Seul inconvénient de cette recette: il ne faut pas craindre de se salir les mains lors de la préparation…. Mais vous pouvez, si vous avez des enfants, leur faire réaliser à votre place. Eux, en général, adorent se salir les mains !!!

La photo et la recette viennent du site: Foodie With Family

Son auteure s’appelle Rébecca, comme ma fille… alors j’adore !!

J’ai modifié la recette originale pour deux raisons: des “cups” de dattes, ce n’est pas très parlant. Et il est plus simple d’acheter de la pâte de dattes que des dattes à dénoyauter. C’est très long et il y a beaucoup de perte.

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