Trop bon… Des potatoes Wedges

Trop bon… Des potatoes Wedges

Voilà LA recette la plus simple possible à réaliser et qui a toujours un succès fou après des petits comme des grands. Bien moins grasses que des frites, bien plus goûteuses que les potatoes de fast food.
Tester les Wedges, c’est les adopter pour toujours. Essayez, vous verrez…

Tout le succès de cette recette tient dans deux détails: ne pas éplucher les pommes de terre et avoir du paprika chez soi !!

Il vous faudra donc:

  • 500 grammes de pommes de terre à chair ferme
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika (ou un peu plus selon vos goûts)
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Du sel (surtout ne l’ajouter qu’après la cuisson)

 

 

Voilà la marche à suivre:

Préchauffer le four à 180° (T. 6).
Bien laver les pommes de terre  et les couper en deux. Puis couper chaque moitié en deux ou trois.
Rincer les pommes de terre pour enlever l’amidon puis bien les sécher dans un torchon en coton.


Peler et presser la gousse d’ail dans un bol. La mélanger avec l’huile, le paprika et les herbes de Provence. Sans un grand saladier, mélanger à pleines mains les pommes de terre avec le mélange huile, herbes… Déposer le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 45 minutes en remuant régulièrement les pommes de terre. Sortir les wedges du four et les saler.

A table !!

Commentaires ( 3 )

  1. ReplyLaetitia
    Testé et approuvé!! :-) Merci pour la recette!
    • ReplyLaurence Van Accoleyen
      Avec plaisir !! J'ai donné cette recette à mes collègues, elle a eu du succès auprès de toutes !!
  2. ReplyNathalie
    Je n'avais pas faim en arrivant sur le site, mais alors là c'est fini ! Cette semaine j'essaye tes wedges ! Merci pour la recette

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