Cuisses de poulet au citron

Cuisses de poulet au citron

Aujourd’hui je vous propose une recette de cuisses de poulet au four ultra simple et rapide à préparer.
Vous allez me dire que je propose beaucoup de recettes faciles sur ce blog mais c’est le but.
Je m’explique. Souvent quand on commence à cuisiner sans gluten on a l’impression que tout est compliqué, que les aliments autorisés ne sont pas assez nombreux et que tout est très cher.
Je publie donc régulièrement des recettes simples à réaliser pour vous montrer qu’on peut manger sans gluten sans se prendre la tête. Mais aussi sans se ruiner et en continuant à se faire plaisir. Voilà !!

Allez, en cuisine !!
Pour réaliser ces cuisses de poulet il vous faudra:

  • Autant de cuisses de poulet que de convives
  • Des citrons bio (sinon bien les laver)
  • De l’huile d’olive
  • Des herbes de Provence
  • De l’ail (à enlever si vous n’aimez pas)
  • Des carottes en rondelles
  • Des tomates- cerise ou des rondelles de tomates
  • Sel et poivre

Voilà la marche à suivre:

Dans un petit bol, mélanger au moins 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Soulever la peau des cuisses de poulet et, avec l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner la chair de la viande. Ajouter également, sous la peau, des gousses d’ail coupées en deux. Puis enduire également l’extérieur des cuisses sur toutes les faces avec votre mélange huile/citron. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un grand plat allant au four, déposer les tomates découpées, des quartiers de citron et des rondelles de carottes. Ajouter le reste du mélanger huile/citron ainsi qu’un peu d’eau.
Déposer vos cuisses de poulet sur les légumes et enfourner pour environ 1h15 suivant la puissance de votre four.

Vous pouvez, selon vos goûts et la saison ajouter d’autres légumes dans le plat, ils cuisent en même temps que les cuisses de poulet. Pensez juste à vérifier qu’il y a assez d’eau dans le fond de votre plat pour que les légumes ne brûlent pas.

Ce plat familial est à la fois économique, facile à réaliser et apprécié autant par les enfants que les adultes. Bon appétit !!

 

Commentaires ( 4 )

  1. Replyedith
    Merci Laurence pour cette recette. Je ne suis pas concernée directement par le problème mais rien ne me dit que je n'aurai pas dans le futur un/une invité(e) intolérant au gluten. Je saurai où aller sur internet pour des recettes dans ce cas là. Et puis toute recette est bonne à essayer de toutes les façons quand elle est appétissante.
    • ReplyLaurence Van Accoleyen
      Merci Edith. Effectivement, la recette du poulet au citron peut convenir à tous: intolérants ou non !! Et pour les recettes plus spécifiques de gâteaux par exemple, elles peuvent être bien utiles "en cas de besoin" car de plus en plus de personnes sont diagnostiquées intolérantes au gluten. Et en toute logique, on en rencontrera forcément plus dans notre entourage au fur et à mesure du temps.
  2. ReplySeverine
    Parfait j ai trouvé quoi faire a Rébecca youpi !,,,,😁

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