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ON SE PRÉPARE POUR UNE SUPER RANDONNÉE

ON SE PRÉPARE POUR UNE SUPER RANDONNÉE

Bonjour à tous,

Je n’ai pas ajouté d’article sur ce blog depuis plusieurs mois.
Pourtant j’ai continué de cuisiner sans gluten pour Rébecca, à tester des recettes par dizaines.
Mais je n’ai plus trouvé le temps de prendre des photos de nos plats, desserts, apéritifs… ni de les retranscrire ici.
Je m’en excuse. Je rassure les nouveaux abonnés, plus on cuisine sans gluten, et plus il est facile de vivre avec cette contrainte. Quand j’ai créé ce blog fin 2017, je ne pensais pas que l’intolérance de Rébecca que nous avions vécu comme une “sacrée tuile” se transformerait juste en un quotidien léger et ludique. Au lieu de subir les évictions obligatoires, nous les avons transformées en jeu. Aujourd’hui nous mangeons tous mieux dans la famille et nous savons nous adapter à toutes les situations qui se présentent à nous en matière de défi alimentaire.

1 semaine de menu sans gluten pour l’été

1 semaine de menu sans gluten pour l’été

Aujourd’hui j’ose me lancer et vous proposer des menus pour vivre une semaine sans gluten.

Les suggestions sont volontairement simples car l’idée est de vous faciliter la vie de tous les jours si vous mangez sans gluten.

Les menus sont économiques, encore une fois pour vous prouver que l’on peut manger sans gluten sans se ruiner.

Les plats du midi peuvent être emportés si vous mangez au bureau en semaine. Ou si vous voulez faire des pique-niques en famille dans l’été.

Les repas sont à adapter en fonction de vos goûts et besoins bien sûr.

Alimentation sans gluten et budget

Alimentation sans gluten et budget

Aujourd’hui je vous propose un article “vie quotidienne” concernant le budget dépensé chaque mois pour suivre un régime sans gluten.

Cela fait maintenant presque 5 mois que Rébecca mange sans gluten (et nous aussi la plus part du temps) et les 3 premiers mois mon budget “courses” a carrément explosé. Sachant que je ne pourrais pas tenir sur la distance en dépensant autant, j’ai mis en place des stratégies pour dépenser moins. Et en faisant mes comptes fin mars, j’ai eu la joie de découvrir que j’avais réussi à faire baisser mon budget de 100 €. Pas mal !! Mais ça ne suffit pas encore alors je continue à essayer de faire des économies.

Je partage ici mes petits plans pour dépenser raisonnablement même en mangeant sans gluten.

Pleins d’idées pour un anniversaire sans gluten

Pleins d’idées pour un anniversaire sans gluten

Cette semaine Rébecca a eu 10 ans, l’occasion pour moi de réaliser le premier volet de cet article consacré aux anniversaires sans gluten et sans lactose.

Aujourd’hui je vous propose des idées essentiellement sucrées pour un après-midi d’anniversaire.

Le  deuxième volet verra le jour au mois de mai car nous fêterons les 18 ans de Simon et les 10 ans de Rébecca “en grand”. L’occasion de vous donner des idées de l’apéritif au dessert, en passant par quelques inspirations déco…

Cocktail épicé sans alcool

Cocktail épicé sans alcool

Aujourd’hui pour changer un peu, je vous propose une recette de cocktail sans alcool à base de thé noir.

Cette boisson sans alcool vous permettra de sortir des sentiers battus à l’heure de l’apéritif.

Et sans aucun doute de surprendre très agréablement vos invités.

Comme nous sommes à quelques heures du nouvel an chinois, n’hésitez-pas à le servir à l’apéritif pour l’occasion !!

Je prépare un panier repas

Je prépare un panier repas

Aujourd’hui je prépare le premier panier repas de Rébecca.

Si certaines allergies alimentaires peuvent être compatibles avec des repas pris à la cantine, en revanche, des restrictions très importantes rendent difficile la réalisation de menus adaptés par les collectivités. Et c’est le cas pour le gluten.

Pour résumer, si votre enfant est allergique aux pommes, il lui suffira de ne pas en manger le jour où la cantine en propose au dessert. Voir de choisir un autre fruit si c’est possible.

Le gluten est présent dans tellement d’aliments qu’il est compliqué pour les restaurants scolaires de pouvoir s’adapter. Certains en France préparent des menus sans gluten pour les enfants intolérants mais je crois qu’ils se comptent sur les doigts d’une main.

CUISINER SANS GLUTEN

CUISINER SANS GLUTEN

 

Au départ, cuisiner sans gluten, c’est un peu comme… je ne sais pas. Si: comme si vous deviez tout réapprendre dès le début !! Il faut tout oublier ou presque de ce que vous saviez jusqu’à ce jour.

Et surtout, il va falloir changer d’automatisme. Au début, vous allez penser sans arrêt à TOUT ce que vous ne pouvez plus manger… Il va falloir se concentrer sur tout ce que vous pouvez ENCORE manger. Mais surtout sur tout ce que vous avez à découvrir… Ouvrez vos horizons, vos possibilités et lancez-vous.