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Pleins d’idées pour un anniversaire sans gluten

Pleins d’idées pour un anniversaire sans gluten

Cette semaine Rébecca a eu 10 ans, l’occasion pour moi de réaliser le premier volet de cet article consacré aux anniversaires sans gluten et sans lactose.

Aujourd’hui je vous propose des idées essentiellement sucrées pour un après-midi d’anniversaire.

Le  deuxième volet verra le jour au mois de mai car nous fêterons les 18 ans de Simon et les 10 ans de Rébecca “en grand”. L’occasion de vous donner des idées de l’apéritif au dessert, en passant par quelques inspirations déco…

Tartelettes au citron jaune d’or

Tartelettes au citron jaune d’or

Ou bien devrais-je dire: recette où je triche à peine… et où cela se voit BEAUCOUP.

Aujourd’hui Rébecca n’allait pas bien et je décide, pour lui remonter le moral de cuisiner un bon dessert pour ce midi: ça tombe bien, je ne travaille pas aujourd’hui,  j’ai un peu de temps !!

Histoire de lui faire vraiment plaisir je mets entre ses mains le livre “Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs” de Valérie Cupillard; et je lui propose donc de choisir elle-même le dessert qu’elle veut. Ce livre, j’ai eu la joie de découvrir à la bibliothèque de mon village il y a quelques jours. J’adore !! Il y a beaucoup de recettes, de conseils, d’idées.

“Thumbprints” noisette-confiture

“Thumbprints” noisette-confiture

Aujourd’hui je vous propose une recette fabuleuse.
Je l’ai trouvée dans l’encyclopédie gourmande, Tout sans Gluten de Cléa.
Ce livre qui m’a été offert par mon amie Nathalie est une vraie source d’inspiration et d’idées variées autour de la cuisine sans gluten. Je vous le recommande vivement !! Je ne pourrais plus m’en passer.

Les Thumbrints sont des biscuits anglais dont la forme évoque les empreintes digitales d’où leur nom.
Ces petits gâteaux sont traditionnellement proposés à Noël.
Mais ils sont tellement bons que je ne vais pas attendre 9 mois pour vous faire découvrir cette recette.

Gâteau au chocolat “Top Secret”

Gâteau au chocolat “Top Secret”

Aujourd’hui je partage avec vous mon gâteau au chocolat “top secret”. Pourquoi un tel nom ? Parce qu’il n’y a pas de gluten dans ce gâteau et cela doit rester un secret….

Souvent, quand vous annoncez à des personnes ne connaissant pas ou peu le régime sans gluten que vous allez leur servir un gâteau sans gluten, ils partent automatiquement avec des a priori. C’est énervant. Alors pour être certain(e) de ne pas avoir de réflexions, le mieux est encore de ne rien dire.

Il est impossible, si on ne le sait pas, de deviner que ce gâteau (relativement simple à préparer) est réalisé sans farine !!

Cocktail épicé sans alcool

Cocktail épicé sans alcool

Aujourd’hui pour changer un peu, je vous propose une recette de cocktail sans alcool à base de thé noir.

Cette boisson sans alcool vous permettra de sortir des sentiers battus à l’heure de l’apéritif.

Et sans aucun doute de surprendre très agréablement vos invités.

Comme nous sommes à quelques heures du nouvel an chinois, n’hésitez-pas à le servir à l’apéritif pour l’occasion !!

Cuisses de poulet au citron

Cuisses de poulet au citron

Aujourd’hui je vous propose une recette de cuisses de poulet au four ultra simple et rapide à préparer.
Vous allez me dire que je propose beaucoup de recettes faciles sur ce blog mais c’est le but.
Je m’explique. Souvent quand on commence à cuisiner sans gluten on a l’impression que tout est compliqué, que les aliments autorisés ne sont pas assez nombreux et que tout est très cher.
Je publie donc régulièrement des recettes simples à réaliser pour vous montrer qu’on peut manger sans gluten sans se prendre la tête. Mais aussi sans se ruiner et en continuant à se faire plaisir. Voilà !!

Fondant au chocolat sans farine

Fondant au chocolat sans farine

Je m’amuse beaucoup à tester de nouvelles recettes depuis que Rébecca ne peut plus manger de gluten.

Je crois que l’on ne s’est jamais autant régalé que ces derniers temps.

Je dois reconnaitre qu’au tout début de cette aventure, ce n’est pas vraiment ce à quoi on s’attendait.

Belle surprise que ce nouveau régime qui me force à renouveler mes recettes et à m’ouvrir à de nouveaux ingrédients, de nouvelles manières de cuisiner.

Aujourd’hui je vous propose donc un super fondant au chocolat sans farine.

Coleslaw amélioré et vitaminé

Coleslaw amélioré et vitaminé

Pour passer l’hiver en pleine forme, il faut varier un maximum les sources de vitamines et de minéraux. Ce qui n’est pas toujours facile car les étales du marché ne sont pas aussi attrayants en janvier qu’en été !!
Pour vous prouver que l’on peut faire rimer recette d’hiver avec recette vitaminée et colorée je vous propose aujourd’hui un coleslaw revisité à ma façon.