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Tartelettes au citron jaune d’or

Tartelettes au citron jaune d’or

Ou bien devrais-je dire: recette où je triche à peine… et où cela se voit BEAUCOUP.

Aujourd’hui Rébecca n’allait pas bien et je décide, pour lui remonter le moral de cuisiner un bon dessert pour ce midi: ça tombe bien, je ne travaille pas aujourd’hui,  j’ai un peu de temps !!

Histoire de lui faire vraiment plaisir je mets entre ses mains le livre “Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs” de Valérie Cupillard; et je lui propose donc de choisir elle-même le dessert qu’elle veut. Ce livre, j’ai eu la joie de découvrir à la bibliothèque de mon village il y a quelques jours. J’adore !! Il y a beaucoup de recettes, de conseils, d’idées.

Fondant au chocolat sans farine

Fondant au chocolat sans farine

Je m’amuse beaucoup à tester de nouvelles recettes depuis que Rébecca ne peut plus manger de gluten.

Je crois que l’on ne s’est jamais autant régalé que ces derniers temps.

Je dois reconnaitre qu’au tout début de cette aventure, ce n’est pas vraiment ce à quoi on s’attendait.

Belle surprise que ce nouveau régime qui me force à renouveler mes recettes et à m’ouvrir à de nouveaux ingrédients, de nouvelles manières de cuisiner.

Aujourd’hui je vous propose donc un super fondant au chocolat sans farine.

Gâteau “Pommes Canada”

Gâteau “Pommes Canada”

Ce gâteau est idéal pour venir égayer vos goûters d’automne ou d’hiver. Mais il peut également être servi comme dessert en fin de repas car il est très léger. Facile et rapide à réaliser, il a plu à toute la famille.

Pour cette recette j’ai utilisé des  pommes Canada, aussi appelé Reinettes grises. Cette variété doit être privilégiée pour vos tartes ou gâteaux au four puisqu’elle garde une excellente tenue à la cuisson. Mais vous pouvez réaliser ce gâteau avec d’autres variétés de pommes si vous n’avez pas de Canada. Demandez conseil à votre maraicher !!

Compote pommes bananes

Compote pommes bananes

 

Voilà un petit dessert maison très simple et rapide à faire.

Vous allez me dire que c’est un dessert un peu basique et que tout le monde sait le faire: ce qui est vrai.
En revanche, on a souvent tendance à oublier ce qu’il y a de plus simple, et à parfois se compliquer la vie. Je propose cette recette aujourd’hui pour rappeler qu’il est parfois bon de revenir à l’essentiel.