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Gâteau “Rébecca” à la farine de châtaigne

Gâteau “Rébecca” à la farine de châtaigne

 

Ce gâteau je peux lui donner le nom de ma fille parce qu’il est inventé par moi.
Pas tout à fait volontairement, je dois l’avouer. Je l’ai fait plusieurs fois, en modifiant petit à petit les proportions ou les ingrédients en fonction de ce que je voulais améliorer. Et puis, lors de mon dernier essai, j’ai carrément oublié un ingrédient par erreur: et le résultat était génial.

Je sais que mon article serait plus “vendeur” avec de belles photos mais à ce jour je n’ai pas encore d’appareil photo digne de ce nom. Ne vous fiez pas aux images prises par mon téléphone (!!!) ce gâteau est vraiment exceptionnellement bon.

Rouleaux de printemps aux fruits

Rouleaux de printemps aux fruits

Pour la première fois depuis le début du printemps, nous avons une vraie journée printanière.
J’en ai profité pour faire des rouleaux de printemps au fruits, pour changer des traditionnelles recettes salées.
Et comme mes photos ne sont pas très belles, j’ai été faire une promenade avec Rébecca pour illustrer mon article avec quelques images du printemps….

Pleins d’idées pour un anniversaire sans gluten

Pleins d’idées pour un anniversaire sans gluten

Cette semaine Rébecca a eu 10 ans, l’occasion pour moi de réaliser le premier volet de cet article consacré aux anniversaires sans gluten et sans lactose.

Aujourd’hui je vous propose des idées essentiellement sucrées pour un après-midi d’anniversaire.

Le  deuxième volet verra le jour au mois de mai car nous fêterons les 18 ans de Simon et les 10 ans de Rébecca “en grand”. L’occasion de vous donner des idées de l’apéritif au dessert, en passant par quelques inspirations déco…

Gâteau “Pommes Canada”

Gâteau “Pommes Canada”

Ce gâteau est idéal pour venir égayer vos goûters d’automne ou d’hiver. Mais il peut également être servi comme dessert en fin de repas car il est très léger. Facile et rapide à réaliser, il a plu à toute la famille.

Pour cette recette j’ai utilisé des  pommes Canada, aussi appelé Reinettes grises. Cette variété doit être privilégiée pour vos tartes ou gâteaux au four puisqu’elle garde une excellente tenue à la cuisson. Mais vous pouvez réaliser ce gâteau avec d’autres variétés de pommes si vous n’avez pas de Canada. Demandez conseil à votre maraicher !!

Compote pommes bananes

Compote pommes bananes

 

Voilà un petit dessert maison très simple et rapide à faire.

Vous allez me dire que c’est un dessert un peu basique et que tout le monde sait le faire: ce qui est vrai.
En revanche, on a souvent tendance à oublier ce qu’il y a de plus simple, et à parfois se compliquer la vie. Je propose cette recette aujourd’hui pour rappeler qu’il est parfois bon de revenir à l’essentiel.